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大酒大肉易诱发癌症

2007年04月06日【人民网-健康时报】 健康时报实习记者 黄艳

　　大口喝酒、大碗吃肉多指性格豪爽的人，但这类人也是肠癌的高危人群。这是因为，过量喝酒会破坏肠道的保护屏障，而过多摄入肉类等高脂肪、高蛋白食物，会使粪便通过肠道的速度减慢，使致癌物和肠结膜接触时间延长，诱发癌变。

　　特别是有些人喜欢一边喝酒一边吃烤肉，对此武警总医院肛肠科主任金伟森提醒说，大量饮酒会导致机体抵抗力下降、肠道充血、肠道保护屏障被破坏以及肠道吸收障碍等，而烤肉中的苯并芘是公认的致癌成分，两者相配会大大增加患肠癌的风险。一般建议饮酒时，尽量多吃一些凉拌蔬菜、豆制品或粗粮制品，以减少对肠道的伤害。

　　同时有研究发现，经常饮酒的人，患肠癌年龄比不饮酒的人提前5.2岁。金主任说，过量饮酒或忙于交际应酬的人，50岁以后就应根据医生建议进行肠癌筛查，主要内容有乙状结肠镜检查（便于发现远端肿瘤）和结肠镜检查（便于发现近端肿瘤）。